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Einträge von andrea nickel

Schneller Karottensalat mit Zitrone

Schneller Karottensalat mit Zitrone und Honig und dazu eine extra Portion Salz&Liebe Zitrone-Pinienrosmarin Salz Sommer, Sonne, Grillen – Aus der Reihe: Wir verraten Euch unsere liebsten Grillbeilagen Der schnelle Karottensalat mit Zitrone ist super schnell zubereitet und bringt Frische in euren Grillabend. Diese Zutaten braucht ihr: Karotten Zitrone Honig Haselnuss- oder Erdnussöl Petersilie Zitrone-Pinienrosmarin Salz […]

Mediterrane Kartoffeln vom Grill mit Knoblauch, Thymian und Olivenöl

Mediterrane Kartoffeln vom Grill mit Knoblauch, Thymian und Olivenöl verfeinert mit Ananas-Chili Salz Sommer, Sonne, Grillen – Aus der Reihe: Wir verraten Euch unsere liebsten Grillbeilagen Der Klassiker beim Grillen ist ja Kartoffelsalat oder. Der ist ja auch wirklich lecker. Aber wir hatten noch ein paar gekochte Kartoffeln übrig und waren ehrlich gesagt zu faul […]

Geschmolzene Tomaten auf Feta

Geschmolzene Tomaten auf Feta mit roten Zwiebeln und Schwarzbeere-Lavendel Salz Sommer, Sonne, Grillen – Aus der Reihe: Wir verraten Euch unsere liebsten Grillbeilagen Geschmolzene Tomaten auf Feta sind ein absolutes Blitzrezept und sie schmecken einfach fantastisch! Auch bei dieser tollen Grillbeilage ist die Liste der Zutaten kurz und die Zubereitung in wenigen Minuten abgeschlossen. Ein […]

Bunte Paprikas in Knoblauchöl

Bunte Paprikas in Knoblauchöl ist eine super Beilage – ob beim Grillen oder zu anderen Gelegenheiten Sommer, Sonne, Grillen – Aus der Reihe: Wir verraten Euch unsere liebsten Grillbeilagen Diese Zutaten braucht ihr: bunte Paprikas – Achtung bitte: die grünen Paprika eignen sich nicht Olivenöl Knoblauch Basilikum und Minze Limette Orange – Perusalbei Salz in […]

Vegane Bolognese mit Linsen

Eine vegane Bolognese aus Linsen ist einfach köstlich Ich persönlich liebe ein gutes Ragù alla Bolognese! Aber es muss nicht unbedingt mit Fleisch sein. Diese vegane Variante mit Linsen ist einfach der Hammer! Sie schmeckt genauso gut wie das „Original“, wenn nicht sogar besser. Linsen sind eine der ersten Kulturpflanzen der Menschheit. Sie gehören zu […]

Wie die Salz&Liebe Kompositionen entstanden sind

Die Geschichte von der Liebe zum Salz und langen Winterabenden in den österreichischen Bergen. Salz&Liebe entstand, wie sollte es auch anders sein, aus unserer Liebe zum Salz und zu gutem Essen. Aber natürlich steckt da noch mehr dahinter und hier werden wir euch die ganze und wahre Geschichte von Salz&Liebe erzählen. Ich liebe Salz. Unzählige […]

Die Gemüsebrühe, so einfach und doch so wichtig!

Warum frische Gemüsebrühe so wichtig ist Die Gemüsebrühe, so einfach und doch so wichtig! Wir geben es zu. Jahrelang haben wir die Wichtigkeit der selbst gemachten Gemüsebrühe komplett unterschätzt. Einfach gesagt, wir waren zu faul. Aus heutiger Sicht unglaublich, denn Dank unserem Freund Henning W. aus M. gehört das Selbermachen einer Brühe mittlerweile fast schon […]

Bunte Gemüsepfanne mit Hühnchen

Bunte Gemüsepfanne mit Hühnchen und Limette-Rosé-Bergbasilikum Salz Eine bunte Gemüsepfanne mit Hühnchen ist ein schnelles und absolut köstliches Gericht. Wir hatten mal wieder viel zu viel leckeres Gemüse auf dem Markt gekauft. Und da heute wieder Markt ist, muss Platz im Kühlschrank her. Für die Zubereitung könnt ihr einfach alles was euer Gemüsefach hergibt verarbeiten. […]

Cremiger Risotto mit grünem Spargel

Cremiger Risotto mit grünem Spargel und Ananas-Chili Salz Frei nach dem Motto: Man kann gar nicht genug Spargel essen haben wir gestern diesen wunderbar cremigen Risotto mit grünem Spargel zubereitet und dann verspeist. Wir wissen, dass Eigenlob stinkt, aber…. DER ist uns wirklich geglückt!! Ob es jetzt an der Zubereitung, den guten Zutaten oder doch […]

Grüner Spargel gratiniert mit Schafskäse und Parmesan

Goldgelb gratinierter grüner Spargel mit Schafskäse und Parmesan. Verfeinert mit unserem Schwarzbeere-Lavendel Salz Dieses Rezept ist absolut köstlich und mega schnell zubereitet. Die Kombination von grünem Spargel, Schafskäse, Parmesan und Schwarzbeere-Lavendel Salz ist wirklich traumhaft. Das ganze dann mit goldgelbem Käse gratiniert verspricht ein wahres Geschmacks Erlebnis. Diese Zutaten braucht ihr: Grünen Spargel Schafskäse, Feta […]

Frischer Frühlingsquark mit Kräutern

Herrlich frischer Frühlingsquark mit Kräutern und Zitrone-Pinienrosmarin Salz Wir lieben diesen leichten frischen Frühlingsquark! Das Gute ist, man kann ihn auf viele verschieden Arten genießen. Als Dipp zu Gemüse, einfach mit Kartoffeln egal ob gekocht oder gebraten und er eignet sich hervorragend als Beilage wenn Du grillst. Wir haben alle frischen Kräuter, die der Garten […]

Das perfekte Grillsalz

Salz&Liebe zum Grillen Seine grobe Körnung, seine 7 verschiedenen Geschmacksrichtungen und die wunderschönen Farben werden Eure nächste Grillparty bereichern. Stellt Euch vor, endlich kann jeder nach eigenem Gusto sein Fleisch mit seinem Lieblings Salz nachwürzen.Oder ihr macht euren eigenen Lieblings Rub mit dem Salz auf das ihr grade so richtig Lust habt. Letztes Wochenende haben […]

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Andrea Nickel
Ramsau 101
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